一家新开业的甜品店,如果开店活动做得好,吸引了很多客户,就算是开了一个好头,但是长远来看,怎样使客户留下来变成忠实的回头客,同时源源不断地吸引新客户呢?这一篇里给大家分享一些我在实践过程中摸索出来的小经验。
1、重视宣传
宣传真的太重要啦,现在新开的店铺那么多,客人们要挑花眼了,酒香就怕巷子深
通过宣传就可以告诉客人:我们的甜品店很棒哦~
如果宣传的点非常具有店铺特色,或者正好戳中了客人的消费需求,店铺开张时,他们一定会来捧场哒~
2、和客人互动
甜品店和一般餐饮店铺不同的是:除了满足客人甜品消费的需求,我们更多时候是逛街休憩处、周末打发闲暇时光的地方或者朋友约会的小店。
客人们很少吃完就走,大家会在一起聊天,谈谈近况,说说自己的故事,这就是跟客人互动的好时机!
可以从食物味道入手,跟客人聊一聊,建立情感连接就更好啦,这样我们能获得客人的信任,客人会化身“自来水”,主动和身边人推荐我们。
3、研究客人对产品的喜好
研发新品不能单凭自己喜好,得看客人们喜欢什么。
我们开店面向的是大众,有时候绞尽脑汁想出来的新口味,大众不一定喜欢。
其实观察一下就能发现,甜品口味中最常见的就是草莓、芒果、抹茶、芝士等,这就是大众喜好。
产品受众广,才能吸引到更多客人~
这些是我开店以来感触比较明显的一些点,希望能给想要开甜品店的你一些帮助。
总投资,利润回收期,各项开支等费用一目了然。